云南十分app:Nothing Is Missing @ The Missing Pan [新加坡]

2015 年 8 月 3 日 · 0 comments

in 为食食评

The Missing Pan Bukit Timah Road

这是一家我早就应该造访的餐厅。有过试吃邀请,有过朋友推荐,但因为各种原因直到如今才有机会踏入。

The Missing Pan位于武吉知马路上,离Coronation Plaza几步之遥。它的一楼是面包房,二楼是餐厅;不大的空间居然还有升降电梯。二楼的就餐区有一面临窗,看得到武吉知马路绿树成荫的风景却没有汽车的喧嚣。阁楼式的设计最适合闲适的周末心情。
The-Missing-Pan

这里的周末brunch不可以预订座位,本来还准备排上一会儿队伍,谁知赶上长周末居然没有几桌人!

Salmon Gravlax Eggs Benedict

Salmon-Gravlax-Eggs-Benedict_The-Missing-Pan
The Missing Pan做的水煮蛋(poached egg)应该是我试过的水煮蛋里排名前三的了。吹弹可破但足以顶得住荷兰酱伴酸奶油(sour cream)的“压力”,一刀切下去蛋黄一涌而出,不抓紧拍照它就基本全流在盘子上了。用海盐、糖、柠檬和小茴香(dill)腌过的三文鱼很新鲜,但最特别的是它的brioche面包。虽然和Wild Honey一样用brioche而不是传统的英式松饼(muffin),但它是桔子味的,很香很特别。

Crackling Pork Belly Eggs Benedict

Crackling-Pork-Belly-Eggs-Benedict_The-Missing-Pan
这是The Missing Pan的招牌之一,虽然卖相不若上面那位看起来诱人,但其实味道很棒。肉皮被炸得名副其实地脆,瘦肉居多而且很酥烂,肥肉那层并不油腻,味道非常到位哦。只是把肉与水煮蛋一起吃还是很挑战的事,所以看个人喜好。不过餐厅在摆盘上确实有动过一点心思,把肉与鸡蛋两边放,这样味道不会混吧。

Triple Berries Milkshake

Triple-Berries-Milkshake_The-Missing-Pan
The Missing Pan的奶昔无比惊艳,很纯很厚的口感,甜度适中,味道清新,还存留一点水果芳香。虽然价格和它长得一样好看,但为食主义觉得还是很值得的。平时菜单里的是两种莓子的奶昔,为食主义七月去的时候有“triple berries”的,价格都是$9。

Hazelnut Cappuccino

Hazelnut-Cappuccino_The-Missing-Pan
虽然是很简单的卡布奇诺,做得好也需要一点心思。榛子味的会比较甜,但不腻。为食主义是很喜欢啦,不过别说我没提醒你它的甜度哦。

初尝The Missing Pan,基本上这里的一切我都喜欢。菜单里还有别的不少招牌美味,为食主义那天没法都尝试。不过这里风景好又安静,食物服务又都不错,我一定会再回来的。

所有照片都用iPhone 6 + VSCOcam拍摄与编辑。


The Missing Pan
官方网站; Facebook Page

环境:★★★★☆ 
食物:★★★★★ 
服务:★★★★☆ 
性价比:★★★★☆ 
推荐指数:★★★★★ 
素食:★★☆☆☆ 
评分说明
价位:S$25-30/人

619D Bukit Timah Road,
Singapore 269724
(65) 6466 4377
Reservations will not be taken for brunch on weekends and public holidays.
Tue-Sat: 9am – 10pm
Sun: 9am – 7pm

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