天津快乐十分投注:翡翠家族的小家碧玉──翡翠小厨 | Crystal Jade Kitchen [新加坡]

2010 年 2 月 3 日 · 35 comments

in 为食食评

Crystal Jade Kitchen

翡翠饮食集团自1991年从新加坡创立至今,那发展势头真是如日中天。不仅在慢慢占领整个东亚市场,还开出一堆花样。高级的有翡翠皇宫酒家、翡翠金阁、翡翠膳坊,中端的有翡翠酒家,特色餐厅有翡翠参鸡汤烧烤、翡翠澳门茶餐厅,大众化的有翡翠拉面小笼包、翡翠小厨,就连面包店他们也不放过,翡翠麦包就是他们自家的面包铺子。如果没有看清招牌只是注意“翡翠”二字,还真是有可能让你怀揣着够吃翡翠小厨的钱扎进了翡翠皇宫酒家,然后就进得去出不来了呢。

翡翠小厨算是翡翠餐饮集团里小家碧玉的代表。不仅是因为它的名字里有个“小”字,更因为此家供应的多为传统粤式点心、粥和面食。所以它比较大众化,适合一家子在那里品味美食享受天伦。

以前还把新币换成人民币算着过日子的时候,我觉得翡翠是很贵的地方。不过在一个地方呆久了就很容易麻木,现在不仅不把新币换成人民币算,连回国买东西都换成新币算。所以感觉哪哪儿的东西都不贵了。此所谓精神疗法是也。

皮蛋瘦肉粥

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翡翠的粥还是很招牌的一道特色。熬得很稠很细腻,丝滑的感觉,几乎分辨不出米的颗粒。皮蛋和瘦肉把粥调得香喷喷的,很经典的味道。粥的稠度正好,没有太多水的晃荡也没有像吃麦糊糊一样一坨一坨的。一大碗吃下去正好七分饱,想吃粥的时候总是会上那儿。
不过有句老话说,常在海边走难免不湿鞋。去了太多次以后,就被我遇上水水的粥了。但从几率来看,那一次还可以算是偶然,所以为食主义友情提醒:翡翠的总体质量是保证的,但运气不好也是有可能的。

荔湾艇仔粥

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艇仔粥,第一次吃的时候为食主义是边吃边听故事的哟?;八邓姓飧雒且蛭郧肮愣恍┧先思矣眯⊥Вü阒莼敖小巴ё小保┰诶笾ν搴用婢肥?。哈,想不到也是一个水上经营的产物。不过现在是不太看得到这样的传统经营方式了。传说以前还是用荔湾的河水煮的,多美好的画面,可是现在不行了。那河水没一点消毒蒸馏,估计吃了都得食物中毒。:-/

艇仔粥里的料比皮蛋瘦肉粥要多一些,除了瘦肉它还有豆腐皮、花生、鱼肉等。想想以前去自家门口河边就可以买到这么丰盛的一碗粥,还是挺幸福的事。

水晶虾饺

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翡翠小厨的水晶虾饺是我的最爱,吃来吃去还是它家的虾饺最俘虏人心。

晶莹剔透、皮薄虾大、新鲜弹牙、汁香味浓,实在是每次必点百吃不厌??!曾经还被拿来作考试期间的动力美食,哈哈!想想真是有够夸张的。

如果你点开为食主义里所有的虾饺,翡翠小厨的虾饺是最“皮是皮虾是虾”的,而且也是外皮的透明度和光滑度最高的。

鲜肉小笼包

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为食主义吃点心的时候,虾饺和小笼包往往是出双入对的。从小就喜欢吃的小笼包,实在是不败的经典。谁这么聪明发明这玩意儿的,真是爱死TA了。

翡翠的小笼包也是可以称王称霸的。那薄薄一层皮怎么就承接得住这么鲜美的汁,香喷喷的肉馅,再沾上一点醋,啊~~~每次吃小笼包都觉得是件好幸福的事!都写得我要流口水了。

不过翡翠小厨的虾饺和小笼包不是时时都有的。有一次他们和我们说下午4点(还不知5点)后就不供应点心了,有一次又是有虾饺没有小笼包,有时候又两个都有。而且此家有彼家未必有,真是不统一。不过从为食主义的经验来看,乌节路上义安城下那家有的概率比较低,Holland Village那家的概率比较高(为食主义频繁出入的就是这两家了)??赡芤蛭狧V的比较在居民区,所以更大众化一点吧,你看它的营业时间都比人家长好多。我猜他们本来也是不供应的,看着需求高也就睁只眼闭只眼了。做生意可不就得学着变通么。

鲜虾云吞面

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很鲜的一碗港式汤面,就是平凡了点。

虾仁和水晶虾饺同出一门,所以不重复表扬了。云吞皮又薄又滑,虾仁够大。面条的面劲不错,但为食主义始终不太喜欢这类细细的黄面,而且只是单单这么一碗感觉不是太饱,所以性价比低一些。

虾酱鸡翅

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这是某一次因为没有虾饺才点的。一上来就有一种被骗的感觉,好─少─??!

味道其实是不错的,香脆多汁,可是真是又小又少,三口两口就没了嘛!这个的性价比还不如上面的面,所以后来就再也没点过了。

不过总的来说,翡翠小厨的食物排场都不大,上来的感觉很家常,但味道还算不打折,所以当之无愧是翡翠家族的小家碧玉了。


翡翠小厨
Crystal Jade Kitchen

官方网站

环境:★★★☆☆ 
食物:★★★★½ 
服务:★★★★☆ 
性价比:★★★★☆ 
推荐指数:★★★★☆ 

价位:S$15/人

Holland Village
No.2 Lor Mambong
Singapore 277671
(65) 6469 0300
Daily: 7am – 3am
其它分店(营业时间11am – 10pm):
Isetan Scotts
Tampines Mall
Suntec City Mall
Great World City
Causeway Point
Plaza Singapura
Ngee Ann City
Parkway Parade
470 Toa Payoh Lorong 6
Junction 8 Shopping Centre

{ 33 comments… read them below or add one }

瘦身精油 三月 17, 2011 22:10

不错哈,楼主现在身在何处???

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李李 三月 7, 2011 10:37

不知道您是吃过怎样花团锦簇的鲜虾云吞面,这面就是这么平凡。既然不喜欢就不要吃这个面,我看你屡吃屡不爽,这是何必呢,还糟蹋人家的面。

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牧神 三月 7, 2011 12:04

人家食评怎样都是个人观点,你喜欢没必要人家就喜欢。为食都说了他喜欢那个虾云吞,不喜欢面,这有什么好抨击的。

顺便告诉你,我不喜欢叉烧炒饭,因为太 平 凡~ 哈!

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李李 三月 7, 2011 15:29

鲜虾云吞面里的面是只用鸡蛋和的面,这一碗面看着普通,汤,云吞皮,面各种材料都是很考究的,吃起来容易,喜欢或者不喜欢随便说说就行了,评论也是件辛苦的事情,要吃,还得把照片拍的美美的,完了还要稍微发觉一下饭馆之类的背景材料。向为食主义道歉,给你这里造成不和谐了,很抱歉。今天呢,我连着看了2处吃到鲜虾云吞面的文章,对此面,为食主义都颇有微词,所以我只是建议他,不吃为妙,可知天下还有叫鲜虾云吞的东西,里面没有面。至于您,您喜欢吃嘛,谁在乎呢。

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为食主义 三月 9, 2011 18:53

两位不要激动~

李李:嗯其实翡翠的面不难吃,我也没写它坏不是么,只是说我不太喜欢这一种面,况且也不是我点的嘛~ :p 而这一种面做的云吞面我还真的吃过更好吃的,在香港沾仔记。好啦,以后我用词会更谨慎些,谢谢你的关注。

牧神:你真给力,哈哈~ 不过你误导了一件事,“为食都说了他喜欢??”,应该是“她”。;)

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fastzhong 五月 20, 2010 15:35

翡翠最好的还是烧腊,可惜经常卖光了。

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fastzhong 五月 20, 2010 15:28

翡翠吃过几家,很普通,性价比很低,唯一好的是在乌节路,不过价钱高得吓人。

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为食主义 五月 22, 2010 01:02

小厨的性价比OK的啊~

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shun 三月 25, 2010 11:28

哇!太诱人了,流口水??!又正好是饭点了,好饿啊,好想吃!

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KC 三月 24, 2010 00:29

都是我爱吃的~~虾饺皇和云吞面最喜欢啦~~

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为食主义 三月 24, 2010 02:15

为了虾饺握手~~哈哈
话说我上个月去机场吃,虾饺质量明显退步。真是的,我说怎么我一写完它就这样啊 XD

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ladyironchef 二月 7, 2010 12:05

chanced upon your blog, do i have to leave comments in Chinese? hahaha cool beans, very few food blogs in Chinese, keep up the good work ??

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为食主义 二月 8, 2010 03:06

Hey Ladyironchef! Heard of you long ago.. so glad to see your comment here! =)
Haha of course you can comment in English, too.
Thanks for your words. Welcome to visit often ya! =)

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Abby Ling 二月 3, 2010 10:36

不错的 品质比较稳定

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为食主义 二月 4, 2010 03:21

我也是这么觉得,一般情况下不会让人失望也算是不错的了

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Ray 二月 3, 2010 10:18

回国吃吃就觉得翡翠不怎么样了。。

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为食主义 二月 4, 2010 03:20

您不是对吃不讲究么~ 翡翠有本事开到中国,还是有点水平的了~

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lan 二月 3, 2010 09:55

哈哈,折换成新币算!我也会这样,然后就乐了。为什么我印象中小笼包一般般,除了我以外的人却都被迷得不行了,难道我记错了。。

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为食主义 二月 4, 2010 03:19

要不就是你刚好碰上一次不太好吃的~~ 呵呵

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团团 二月 3, 2010 09:02

当年觉得翡翠是打牙祭的地方哟。。大半夜的,肚子有点饿了。。

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为食主义 二月 4, 2010 03:19

用过英镑再回来,翡翠应该就变成填肚皮的地方了,哈哈

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TinTin 二月 3, 2010 03:38

那家的火锅不错
要提前三天定… orz

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为食主义 二月 4, 2010 03:18

你是说那个晚上十点半以后的促销吗?

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TinTin 二月 5, 2010 08:29

不用10点后啊

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为食主义 二月 6, 2010 01:21

哦是吗?那好像没听说过它~

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cheapchip 二月 3, 2010 00:22

翡翠的东西觉得偏贵…
个人喜欢香港茶餐厅..

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为食主义 二月 3, 2010 02:22

做出了牌子就是这样了。
哪个香港茶餐厅?

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cheapchip 二月 3, 2010 12:23

新旺.他家的奶茶好喝…
不过这种连锁店的质量很难有保证了…

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为食主义 二月 4, 2010 03:21

我写过新旺啊,没觉得它特别怎么滴

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Yuki 二月 3, 2010 00:14

沙发!翡翠啊,上次和朋友去吃,不过没觉得怎么特别了(我觉得中餐的我在国内吃过太多好的了……),所以在这里还是中意日本餐!

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为食主义 二月 3, 2010 02:21

话说你觉得吃过国内的日本餐么?我没敢吃~ 吃过一次生鱼片那真是&*^%*$#%$

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Yuki 二月 4, 2010 00:44

嗯,我吃过一次回转寿司,然后点了一盘生鱼片,回去就拉肚子了……国内的ajisen不错,可以吃吃的~感觉比这里好吃~

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为食主义 二月 4, 2010 03:24

在南京吃过一次,好像差不多… 当把它看作一碗面的时候,国内的价格比较让人不能接受

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